一般人的眼里，在星级酒店里面工作的员工幸福得简直“进了天堂”：优雅的工作环境、“阳春白雪”的往来客户、华丽光鲜的职业服装……
其实，华丽的外表下是外人所不知道的辛苦。让我们悄悄掀起酒店业薪酬面纱的一角，看看那里的“幸福之子”们的荷包里每月究竟能盛下多少人民币……
酒店，尤其是高级酒店，在一般人的眼里，在里面工作的员工幸福得简直像“进入了天堂”：工作环境优雅高档，每每还有丝竹般的音乐环绕耳畔；整天接触的是“阳春白雪”似的人物，让自身的“品位”都可以不自觉地提升很多；每天可以打扮得漂亮漂亮去上班，工作服华贵奢侈并且极度漂亮……但其实，很多人却并不知道他们的辛劳，他们的薪酬究竟有多少？是否和工作环境一样让人艳羡？
以深圳几家颇具知名度的星级酒店为例，让我们悄悄掀起酒店薪金面纱的一角，看看在那里“就业”的“幸福之子”们的荷包里每月究竟能盛下多少人民币……
薪金基本构成
以深圳一家国有三星级酒店为例，其薪金构成主要为：职务工资＋物价工资＋工龄补贴＋房补＋其他福利等。
但一位业内人士一语道破“机关”：其实这只是表面文章而已，薪酬的多少应该是由其职位及工种来决定的。“什么职位就是什么档位的工资，所有的构成元素都为此档位而服务。也就是说，不管你怎么分配这种薪金构成，结果就是必须要达到那个职位应得的工资总数。”
酒店薪酬概况
在深圳，各个酒店的薪酬水平是参差不齐的，即便是同级别的酒店，受经营和所有制的不同，薪酬也不尽相同。一般说来，深圳合资酒店的平均薪酬水平要比国有酒店的略高一些。
一位五星级酒店公关经理这样阐述这个问题，“其实即使是这样，也只是一个大概的数字。因为酒店里的分工太细了，不可能仔细地一一列明，比如我们酒店工有员工600多人，很难说有完全相同的薪酬，大家也都是个大概数字。再说，酒店内部一般采取“秘薪制”，不许员工互相打听薪酬。”
记者走访了深圳的一些国有酒店，在此公布的是几个有代表性职位的薪酬。
以深圳某五星级酒店为例，酒店行政职位规划图如下：
总经理约10000元（对酒店所有事情负全责。领导、任务分配、工作规划、奖励处罚等。通过对一切资源的整合来达到对酒店全盘管理的目的。）
副总经理约9000元（如果是中外合资就为业主代表）
驻店经理约9000元（由管理公司派给，协助总经理，所有事物的协调）
部门总监约8000元（相当于总经理助理职位。高于并对部门经理进行管理，同时协调上下级之间的关系及信息沟通）
部门经理约6000元（全面管理各自部门的所有事物，部门的综合管理）
部门主管约3000元（部门不同工种的具体管理）
文员约1500元（办公室工作，收发文件、起草事宜等，类似文秘）
服务员600元―1000元（各种具体事务的具体操作）
哪个部门拿高薪？
在酒店，具体分工较多、同时也是最“支柱”的当属于部门。以深圳一家五星级酒店为例，共拥有7个部门：餐饮部、公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部、财务部、人事部等。业内一般的设置为“七部一室”（一个办公室）。
餐饮部负责餐厅餐饮的所有流程，包括采购、做菜、上菜、记账、餐具清洁等等。餐饮部属于劳动强度相对比较大的部门。薪金居中，但高级厨师薪金又会另外考虑。
销售部负责推广客房、会议、联络各种住房、举办宴会等。如果包括提成在内，工资弹性就比较大。一般工资构除基本工资外，还包括提成＋奖金等。
公关部负责对外形象的策划、对外广告宣传等。公关部的工作比较“潇洒”，弹性比较大，但薪金比较稳定，工资居中。
客房部负责客房的收拾、整理、相关物品及器械配置等。工作比较累，薪金也一般。
前厅部主要负责大堂事物，比如顾客的结算、咨询、提送行李等。工作和客房部、餐饮部一样属于比较累的部门，但有些职位薪金比较高，如前台（总台）收银员。
工程部负责酒店的维修、保养等。工作不太累，但技术要求较高，薪金居中等偏上。
财务部负责整个酒店的财务结算、其中包括职工的工资发放。财务部的工资居中，但工作比较清闲，同样也比较死板。
人事部负责给各个部门配备人员，负责职工的招聘、培训、奖罚等，薪金稳定。
谁在拿高薪？
酒店业中，薪金较高的除了总经理等职务性高收入外，还有其他一些技术性强的职位。比如总台收银员、高级厨师、高级工程人员。
据某酒店的一位高层管理者透露，总台收银员由于是“体力和脑力劳动的结合”，所以薪金要比同层次职员的高200―300元。“总台收银员每天都要站着结账，而且各房间的结账时间、账务核对、报表等也都是由他们来负责。相对其他一般性且核定标准非常简单的工种来说，该职位对员工综合素质的要求更高。”厨师长和厨师的薪金非常高。据业内知情人士透露，“如果会做一些价位高且技术含量较高的菜，厨师的薪金会更高，大约可以达到6000―8000元月薪。”
此外，高级工程人员，比如配电、空调及弱电、强电等相关工作人员的薪金也比较高。“他们不但需要很高的专业技术，还必须有实际的经验，这两点非常重要。合格的高工每月的薪金可达3000―4000元。”
